Cave coopérative La Gaillarde

Cave coopérative La Gaillarde

« Quand la vigne vous fait une fleur ».

Fondée en 1928, la cave coopérative La Gaillarde compte aujourd’hui près de 200 coopérateurs. Le caveau de dégustation a été inauguré en 1988.

Nos cuvées

Si les vins produits aujourd’hui en caves coopératives ont atteint une qualité qu’on ne leur connaissait pas par le passé, c’est que les méthodes de travail ont considérablement changé ces 20 dernières années. Le temps où les cuves étaient remplies et les raisins mélangés à l’avenant est révolu et les quais de réception de la vendange à la cave La Gaillarde permettent maintenant de trier et de loger les raisins de façon à ce que chaque cuve corresponde à une parcelle ou un terroir particulier. La notion de sélection terroir dans notre cave est donc devenue une réalité que l’on peut apprécier en dégustant la typicité de chacun des vins qui constituent la gamme qu’elle propose.

Nos vignerons prennent un soin particulier à récolter le raisin à la meilleure maturité. Notre cave dispose d’un système performant de sélection des grappes à la parcelle ainsi qu’à la réception, permettant de réaliser des vinifications qualitatives séparées et adaptées à chaque style de produit.
Tout l’art de notre œnologue Thierry Bonnet consiste à répartir harmonieusement dans chaque bouteille une proportion de cépage avec la précision d’une partition musicale.

La cave coopérative a rejoint en 2009 l’UVCDR.

Superficie : ha

Terroir : diversité de terroirs existant sur Valréas
Encépagement :
Rouges : Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
Blancs : Grenache blanc; Roussanne. Viognier, Clairette, Bourboulenc.

Conduite du vignoble :
La cave a souscrit à la démarche Agri-Confiance

Appellations :
Vin de table
Vin de France
IGP Méditerrannée (Rosé)
Vin de Pays Chardonnay
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Villages
Côtes du Rhône Villages Valréas

La cave produits plusieurs cuvée en Bio.

Labels :
agriconfiance

Informations pratiques

Cave coopérative La Gaillarde
Avenue de l’Enclave des Papes
84600 Valréas
Contact :
Tél : 04 9035 00 66
Email : caveau.saint.jean@wanadoo.fr

Caveau Saint Jean
Ouvert du lundi au samediterroir d'accueil 3 feuilles
9h à 12h – 14h30 à 19h.
Fermé le 1 Mai, 25 Décembre, 1 Janvier.
Ouvert les dimanches :
– de 9h30 à 12h30 d’avril à fin mai, et de mi-septembre à décembre.
– de 9h30 à 12h30 – 15h30 à 18h30, de juin à mi-septembre.
Fermé le dimanche de janvier à mars.

Localisation :